上野の焼鳥で、水郷地鶏など地鶏料理や焼鳥料理 が楽しめます

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上野の、ごくうのこだわり・お料理
 
こだわり
 
ごくうの地鶏
こだわり お料理

当店はその日の朝に絞めた、水郷地鶏を使用。
焼鳥に最も適していると言われる水郷地鶏は、ゆっくりと時間をかけて育てられ、旨味とこくのある味が楽しめます。
また、備長炭で焼くことにより遠赤外線効果で中はジューシーに表面はかりっと香ばしく焼きあがる串焼が人気!

こだわりの焼鳥をご賞味ください!!

上野の、ごくうの地鶏
 
ごくうの焼酎

今は「好きな焼酎は芋ですか?麦ですか?米?泡盛?」と尋ね なければなりません。ごくうは本格焼酎を厳選し揃えました。!焼酎好き にはたまらない品揃えです。
森伊蔵や魔王、伊佐美、萬膳、なかむら、鳥飼、黒騎士など珍しい焼酎もたくさん揃ってます。おいしい焼き鳥とあわせてお楽しみ下さい!!

 
 
 
 
   
お料理
 
上野の、ごくうのお料理
         
千葉県産 水郷地鶏を使用した焼鳥コース
         
ごくうコース
1.900円

ごくうライトコース

1.400円

・お通し 

・お通し

 

・鶏串5本 

・鶏串5本

 

・絶品つくね(隠し味に・・・)

・絶品つくね(一度食べたらやみつき)

 

・変り串 

 

 

・野菜串 

 

 

上野の、ごくう
鶏串焼き

レバ 
220円

激旨つくね (ごくう自慢のつくね)

280円

ハツ   180円
ささみ (梅 梅ポン酢 わさび 明太子) 250円
砂肝   180円
ボンジリ 180円
180円
大人のボンジリ (にんにくバター風味) 200円
正肉  190円
軟骨 190円
ネギ間  190円
手羽先 280円
セセリ  220円
ゴマネギ  280円
上野の、ごくう
6月限定季節の変わり串
 
ヤングコーン 160円   ペコちゃん(ミニ玉ねぎ) 190円
姫竹 250円      
上野の、ごくう
豚串焼き

豚トロわさび
280円

スペイン産イベリコ豚

350円

豚バラレタス焼き 300円
(どんぐりを食べて育った本物のスペイン産高級豚がなんとこの値段 !!)  
上野の、ごくう
ごくう特製串焼き

アスパラ巻き
250円

ピーマンチーズトマト

250円

梅しそミルフィーユ 280円
レンコン肉詰 300円
上野の、ごくう
野菜焼き

エリンギ
190円

焼プチトマト

160円
椎茸 200円
銀杏 250円
ししとう 160円   ネギ 190円
 
上野の、ごくうのお料理
 
おすすめメニュー

ごくうサラダ
  (ほうれん草とベビーリーフのシンプルなサラダ!ドレッシングにはかなりの自信あり)
650円

白レバーのパテ パケット添え
  (レバー好きにはもってこい。数に限りがあります。)
800円
海老とアボガドのタルタル
  (新橋本店、1番人気!)
550円

カプレーゼ
  (トマトとモッツァレラチーズのサラダ)

700円
クリームチーズのメイプルシロップ 600円
にんにくのゴマ油焼き 480円
上野の、ごくう
さっぱり

韓冷奴 (韓国風薬味豆富)

450円

お新香

400円

冷奴

450円

キムチ

400円

ピリ辛オクラ

420円  

もやしナムル

450円
(韓国の薬味をかけたオクラの冷菜)    

チャンジャ

400円

たこわさ

400円      

枝豆

420円      
上野の、ごくう
サラダ

ごくうサラダ

650円
 

新玉ねぎのサラダ

500円

(本店の数あるレシピの中から選ばれた絶品のドレッシング!!)

    (新玉たべて血液サラサラ★★ポン酢風味であっさりです。)  

味噌キャベツ

300円  

冷やしトマト

400円
上野の、ごくう
鶏刺身

極上レバ刺

800円

3点盛り刺 (レバ、砂肝、胸肉)

1,500円

新食感 砂肝刺

 
600円
   
上野の、ごくう
炙り焼

炭直火厚切りベーコン

700円

鶏もも肉のたたき 

780円
   

(他とは少し違いますよ。たれにも特徴あり!)

上野の、ごくう
煮物

コラーゲンたっぷり牛すじ煮込み

600円

 


上野の、ごくう
揚げ物
     

 

 

鶏の唐揚げ

600円   鶏皮のパリパリ餃子 600円

手羽先の唐揚げ

600円   (餃子を鶏皮に包んで揚げました。)  
店長おすすめ鶏ジューシーメンチカツ 600円      
上野の、ごくう
お食事
 

玉子ぶっかけご飯

300円  

鶏スープ

200円

玉子ぶっかけご飯(スープ付)

500円  

鶏スープ茶漬け

600円

そぼろ丼

700円   (奄美大島名物 鶏飯風)  
上野の、ごくう
デザート
 

高知・土佐の天然塩アイス(マジ!旨いです)

300円
上野の、ごくう
深夜限定メニュー (10時からのご注文となります)

 

オイルサーディンマヨネーズ焼き 980円  

当店自慢の鶏煮込うどん 1人前

1,200円

韓流うどん

980円                 2〜3人前 2,200円
上野の、ごくう

 
※表示している料理内容はメニューの一部になります。
※表示金額は全て内税表記となっております。 

上野の焼鳥で、水郷地鶏など地鶏料理や焼鳥料理が楽しめます